Le Bufale e i Lamponi

Le Bufale e i Lamponi

INGREDIENTI:

  • Yogurt
  • Lamponi

Per creare il gusto “Le Bufale e i Lamponi” il gelatiere è partito dalla merenda prediletta di sua figlia: yogurt&frutta. Per i lamponi, raccolti nell’AZIENDA AGRICOLA MIRIAM, voleva utilizzare la sua salsa con cannella e garofano, ma per lo yogurt cercava un sapore più spiccato. Poi ad un incontro di Slow Food si è parlato dell’AZIENDA QUATTRO PORTONI che alleva bufale e ne lavora il latte: ecco il suo elemento mancante, yogurt di bufala alla salsa di lamponi!